Vinaigre de Grenade Bio avec La Mère

Ce vinaigre de grenade biologique est riche en protéines et en enzymes car il est non filtré et non pasteurisé, ce qui signifie qu'il est produit de manière naturelle. Idéal sur les salades d'été, les légumes et excellent à boire absolu. Le vinaigre à base de grenade rivalise également avec les fruits dans ses bienfaits pour la santé.

Quelle est la mère?

Le vinaigre de grenade est fabriqué selon un processus en deux étapes. Tout d'abord, la levure est ajoutée au jus de pomme pour décomposer les sucres et les transformer en alcool. Ensuite, des bactéries probiotiques saines sont ajoutées, ce qui convertit l'alcool en acide acétique. Ce probiotique est ce qu'on appelle la mère car c'est le catalyseur qui donne naissance au vinaigre. De nombreux vinaigres achetés en magasin ont la mère enlevée car cela donne au vinaigre un aspect trouble, ce qui peut amener certains clients à croire que le produit a mal tourné. Mais ce n'est pas le cas. En fait, la mère est la partie la plus saine !

Source : Enzymedica.com