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Fabriqué avec du moût de raisin blanc Trebbiano, notre balsamique blanc subit le processus de cuisson et de vieillissement en fût du vinaigre balsamique de Modène, mais il n'est pas caramélisé. Le résultat est un vinaigre croquant et acidulé avec une touche de douceur. Extrêmement adaptable, il peut être utilisé avec n'importe quel EVOO, ainsi qu'avec nos huiles aromatisées.
Il s'agit d'un vinaigre balsamique acidulé avec une saveur résiduelle de raisin et 6 % d'acidité.
