Cheddar vieilli 3 ans Cow's Creamery

*Comme ce produit nécessite une réfrigération, il est éligible pour les commandes de ramassage ou de livraison uniquement et NE PEUT PAS être expédié*

La recette du cheddar COWS Creamery provient des îles Orcades, au nord de l'Écosse continentale.

Le lait des vaches Holstein provenant des petites fermes locales des collines de l'Île-du-Prince-Édouard est légèrement chauffé mais non pasteurisé pour permettre aux microbes bénéfiques de prospérer et de donner de la profondeur de caractère et de saveur. L'air salin et le sol riche en fer de l'Île-du-Prince-Édouard se combinent pour ajouter saveur et qualité à ce cheddar.

• La présure végétale est utilisée et aucun colorant n'est ajouté.
• Ce fromage est entièrement naturel
• Fabriqué avec du lait thermisé - Le lait est légèrement chauffé, ce qui préserve les micro-organismes et les enzymes du lait cru qui donnent au cheddar sa saveur caractéristique.

Texture lisse et ferme avec des saveurs longues, complexes, riches et corsées et une morsure piquante à la fin.