Zerto Asiago

*Comme ce produit nécessite une réfrigération, il est éligible pour les commandes de ramassage ou de livraison uniquement et NE PEUT PAS être expédié*

Asiago tire son nom d'une petite ville du nord de l'Italie. En Italie, Asiago signifie généralement fresque (frais), qui a une saveur douce et une texture douce. Dans le Wisconsin, les fromagers font vieillir l'Asiago pour développer des saveurs plus prononcées. Il ressemble à un croisement entre le cheddar blanc fort et le parmesan. L'Asiago vieilli est plus friable. Traditionnellement, la couleur de la cire sur l'Asiago indique la saveur : clair ou blanc suggère doux ; brun suggère moyen; et le noir suggère vieilli. Excellent sur n'importe quel plat italien, comme la pizza ou les pâtes. C'est un délicieux substitut à la recette habituelle à base de mozzarella. Le produit a également gagné en popularité dans les recettes de pain.

Saveur : Beurrée, noisette, similaire au parmesan
Texture : Fraîche : Dure, granuleuse